چک‌لیست مدیریت شیفت: از باز شدن سالن تا بستن صندوق
یک شیفت آرام با فهرست کوتاه شروع می‌شود: منوی منتشرشده، نقش‌ها، و مسیر سفارش زنده.
مدیریت رستوران در تئوری پیچیده است؛ در شیفت، به چند سؤال خلاصه می‌شود: منو درست است؟ کی چه نقشی دارد؟ سفارش کجا گیر می‌کند؟
قبل از باز شدن
- نسخهٔ منتشرشده منو را یک‌بار روی موبایل چک کنید.
- آیتم‌های ناموجود را از مسیر سفارش خارج کنید.
- نقش صندوق، سالن و آشپزخانه را مشخص کنید.
وسط شیفت
اگر سفارش‌ها روی کاغذ و گوشی پخش شوند، هماهنگی از بین می‌رود. یک صف وضعیت‌دار (گرفته‌شده / در آماده‌سازی / آماده) اختلاف سالن و آشپزخانه را کم می‌کند.
بستن
در بستن، فقط عدد فروش کافی نیست. کدام آیتم مرجوعی داشت؟ کجا زمان آماده‌سازی طول کشید؟ فردا همان را در منو یا فرآیند اصلاح کنید.
اشتراک‌گذاری
اوردیوا را روی سالن واقعی ببینید
اسکرین‌شات مدیریت و دموی تجربه مشتری آماده است — بدون نصب اپ برای مهمان.